Site web : www.papillesheureuses.fr
Recette authentique du confit de canard au four
Le confit de canard, une spécialité emblématique du Sud-Ouest de la France, est souvent associé aux repas de fête et aux dîners conviviaux. Ce plat traditionnel, apprécié pour sa saveur riche et sa texture fondante, demande un savoir-faire particulier pour …
Délices d’antan : morteau et lentilles à l’ancienne
Le Morteau et les lentilles à l’ancienne évoquent des souvenirs d’autrefois, lorsque les mets étaient préparés avec patience et amour. Cette saucisse fumée au bois de résineux, typique de la région de Franche-Comté, se marie à merveille avec des lentilles …
Identifier la présence du ciron de la farine dans vos stocks
La gestion des stocks alimentaires exige une vigilance constante pour prévenir toute infestation. Le ciron de la farine, minuscule acarien, se faufile aisément dans les entrepôts et les garde-manger, compromettant la qualité des produits. Sa présence passe souvent inaperçue, mais …
Meilleur pâtissier 2025 : découvrez le gagnant de cette saison !
La saison 2025 du Meilleur pâtissier a été marquée par des créations aussi innovantes que délicieuses. Après des semaines de compétitions intenses et de défis sucrés, le jury a enfin couronné son champion. Cette année, c’est Sophie Martin, une talentueuse …